哈尔滨钓鱼小药怎么做好吃(钓鱼小药效果怎么样)

最近很多人询问哈尔滨钓鱼小药怎么做好吃的一些具体情况，今天我们来详细介绍一下。

哈尔滨钓鱼小药的简介

哈尔滨钓鱼小药是一道以鲫鱼为主料，加入芹菜、葱姜蒜等调味品烹制而成的美食。这道菜肉质细腻、口感爽滑，营养丰富。

材料准备

1. 鲫鱼一条（约500克） 2. 芹菜50克 3. 葱姜蒜适量 4. 盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量 5. 淀粉适量 6. 植物油适量

做法步骤

1. 将鲫鱼去掉内脏，洗净后斩成块状。 2. 将芹菜切段，葱姜切末，大蒜切片。 3. 在碗中放入少许盐和料酒，将块状的鲫鱼放入碗中用手搓揉至表面均匀沾上盐和料酒。 4. 将沾有盐和料酒的鲫鱼块裹上一层薄薄的淀粉，锅中热油后将鱼块放入锅中煎至两面金黄。 5. 将锅中剩余的油倒出，加入葱姜末、大蒜片爆香，再加入芹菜段翻炒。 6. 加入少许生抽、白胡椒粉和适量清水，放入煎好的鲫鱼块焖煮5分钟即可。

小贴士

1. 鲫鱼肉质较为细腻，适合用淀粉裹上一层再进行烧制，这样不仅能够增加口感，还能保持肉质的鲜嫩度。 2. 烧制过程中需要注意火候掌握，将芹菜稍微焯水也可以帮助减少焦苦味。 3. 欢迎根据个人口味增减调味品。